Ladoix Blanc 2019

Rebsorten

URSPRUNG
Die Trauben für den Ladoix Blanc stammen aus den Lieu-Dits (vergleichbar mit unseren Gewannen) «Les Chagnots» und «Les Chaillots» die beide in unmittelbarer Nachbarschaft der Grand Cru Lage Corton Charlemagne liegen und somit reichhaltig Kalksteingeröll enthalten. Zudem sorgen kleine Kiesel für eine optimale Entwässerung des Bodens und ermöglichen ein frühes, vollreifes Lesegut an den über 35 Jahre alten Stöcken. Eine Besonderheit stellen die 25% Weißburgunder dar, die in der AOC Ladoix zusätzlich zum Chardonnay verwendet werden dürfen.

SENSORIK
Der Ladoix steht in hellem gelb mit silbernen Reflexen im Glas. Sein Duft zeigt sanfte Röstnöten vom gut integrierten Holz, Funkenschlag, etwas Melone, weiße Blüten und Zitrusfrüchte. Im Vergleich zu den kargen Vertretern des Burgund, zeigt er mehr Schmelz und Frucht, ist weniger karg, was in erster Linie auf die 25% Weißburgunder zurückzuführen ist. Der Körper ist von wunderbarer Saftigkeit, mit fleischigem Biss und kristalliner Säure.

EMPFEHLUNG
Gemessen am «Burgund-Feeling» ist das ein wahres Schnäppchen. Hier steckt ganz viel Herkunft, ganz viel Terroir drin und die 25% Weißburgunder machen den Ladoix auch für unerfahrene Burgund-Trinker zugänglich. Benutzen sie große Burgundergläser mit schmaler Öffnung um den Ladoix voll zur Geltung kommen zu lassen. Dekantieren ist nicht notwendig.