Bourgogne Côte d'Or blanc AOC 2023

Rebsorten

Der Weißwein Bourgogne Côte d´Or blanc von Charlopin Tissier stammt von alten Chardonnay-Rebstöcken, die überwiegend aus dem Bereich Marsannay stammen. Die Reben werden naturnah bewirtschaftet. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt und vergären spontan auf der Feinhefe über 16 Monate in kleinen Fässern von 400 l mit 20 % Neuholzanteil.

Der Bourgogne Côte d'Or blanc von Charlopin Tissier ist vordergründig zitrrisch, mit Anklängen von hellen Blüten, Mandeln und Butter. Am Gaumen baut der Wein guten Druck auf. Der Chardonnay ist von saftiger Textur, zeigt zudem steinig mineralische Noten, leichte Cremigkeit und einen lebendigen Säurenerv.