Bourgogne Pinot Noir AOC 2022 BIO

Rebsorten

Dieser Pinot Noir stammt aus den besten Lagen der Bourgogne, die für ihre kargen, kalkhaltigen Böden bekannt sind. Die Rebstöcke profitieren von der optimalen Ausrichtung und der intensiven Sonneneinstrahlung, die den Trauben eine perfekte Reife verleiht.

Nach der Handlese werden die Trauben zu 100 % entrappt und sanft vergoren. Die lange Maischestandzeit von 2-3 Wochen sorgt für eine intensive Extraktion. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern (10-15 % Neuholz), bevor er unfiltriert abgefüllt wird.

Der Bourgogne Pinot Noir begeistert durch sein elegantes Aroma von roten Beeren, Rosenblättern und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich saftig, fein und mit samtigen Tanninen, die ihm eine beeindruckende Länge verleihen.