Das kleine Kreuz Unfiltriert Rotweincuvee trocken VDP Gutswein BIO 2022

Rebsorten

Diese beeindruckende Cuvée von Weingut Rings vereint internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Sankt Laurent. Der Zweitwein »Das kleine Kreuz« stammt aus den Weinbergen in Freinsheim, deren warmes Mikroklima und Böden aus Kies und Sand ideale Bedingungen für rote Rebsorten schaffen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach ökologischen Standards: Buchweizen und andere Pflanzen werden zur Bodenverbesserung eingesät, und mit natürlichem Pferdemist gedüngt. Doppeltriebe werden sorgfältig von Hand entfernt, während eine freie Traubenzone für optimale Belüftung sorgt.

Die Trauben vergären spontan und reifen für etwa zwei Jahre in neuen und gebrauchten Barriques. Anschließend wird der Wein unfiltriert abgefüllt, um seine natürliche Intensität zu bewahren.

Tiefe und Struktur mit intensiv dunkelbeeriger Frucht von Cassis, Kirsche mit feiner Würze von Leder und Vanille unterlegt. Im Mund mit Kraft, markanter Tanninstruktur und voller Frucht.
RZ: 0,1 g/L S: 5,9 g/L