Grauburgunder BIO 2025

Rebsorten

"Er sei erwachsener geworden" sagte Michael Andres über sich selbst, als wir seinen 2025 Grauburgunder in Deidesheim verkostet haben. Was er damit meint, ist offensichtlich, wenn man die Andres-Weine schon etwas länger auf dem Schirm hat. Wo früher in der Jugend die Reduktion hier und da mal alles andere übertönte, herrscht heute ein nahezu perfektes Gleichgewicht. Sie ist nicht ganz verschwunden, doch mit ihrem subtilen Erscheinen macht sie aus dem saftig einladenden Grauburgunder direkt einen Wein, den man in dieser Preisklasse sonst vergebens sucht.

Wir riechen Birne, Apfel und auch etwas Quitte. Das ganze wirkt dabei keinesfalls zu reif oder opulent, sondern knackig, frisch und animierend. Am Gaumen bestätigt sich dieser Eindruck. Der Rebsorten-Charakteristik des Grauburgunders geschuldet, findet man hier nicht das oft zitierte Laserschwert, doch man muss die Säure auch nicht suchen. Die Balance aus Frucht und Säure ist perfekt getroffen und erzeugt ein enorm saftiges Mundgefühl mit dezent mineralischem Einschlag.