Kalkmergel Chardonnay BIO 2025

Rebsorten

Auf der Suche nach richtig guten "Stoff" der Sorte Chardonnay? Die Brüder Andres geben richtig Gas, denn dieser Pfälzer Ortswein zeigt sich im Glas viel größer als er vermuten lässt. Wie der Name des Weißweins verrät, wurzeln die Chardonnay-Reben in Böden aus Kalk und Mergel und stammen aus Lagen rund um Deidesheim. Händisch gelesen, im Keller spontan im Edelstahl und im kleinen, gebrauchten Holzfass auf der Feinhefe vergoren und ausgebaut.

Ein Gutswein von Micha und Thomas als Einstieg gedacht, der mit seiner Dichte und Vielschichtigkeit zu überzeugen weiß. Pfirsich, Brioche, schöne Röstnoten, zu Beginn etwas reduktiv. Extrakte, auffrischende Säure, sowie die zarte Cremigkeit sind ein Garant für Schluck zwei. Die saline Mineralität legt sich wie ein Gerüst um den Körper des Weißweins. Wer darüber hinaus mehr vom Weingut probieren möchte, erweitert seine Auswahl um Haardter Chardonnay und Haardter Bürgergarten Chardonnay.

*Abbildung ähnlich.