Marcelle Pinot Gris Vin de Allobroges IGP BIO 2022

Rebsorten

Der Pinot Gris Marcelle Vin de Allobroges von Adrien Berlioz stammt aus dem Weinanbaugebiet Savoyen. Die 10 Jahre alten Pinot Gris Reben wachsen auf lehmhaltigen Böden der Appellation Chignin. Die 15-tägige Maischegärung erfolgt im Edelstahltank. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe. Durch die Pigmente in den Schalen gewinnt der Grauburgunder an Farbtiefe, zudem gehen zusätzliche Aromen und Gerbstoffe in den Wein über. Das Ergebnis ist ein Skin-Contact Wein mit spürbaren, feinen Grip der wunderbar saftig daherkommt. Noten von Quitte, Nelke und Honigwabe sind präsent.