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Traubenwerkstatt / Württemberg / DE

Matheu Sauvignon Blanc 2023

Matheu Sauvignon Blanc 2023

Rebsorten

[Rebsorte/-n]

Ein Abbild eines Originals aus der Loire. Matheu Sauvignon besteht aus verschiedenen, überwiegend alt-französischen Klonen der Rebsorte Sauvignon Blanc. Traditonell händisch gelesen und mit einer alten Korbpresse gekeltert (mit kurzer Maischestandzeit) und in gebrauchten Holzfässern vergoren. 6 Monate lang auf der Vollhefe gereift, werden die besten Barriques für den Matheu herausgesucht und ungeschönt auf die Flasche gezogen. Exotik mit herbal-grasigen Aromenbild. Harmonische Säure und dezente Cremigkeit.

 

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