Mono C Douro DOC 2021

Rebsorten

Die Trauben für den Rotwein Mono C von Winzer Luis Seabra kommen aus dem Baixo Corgo, auf 450 m ü M. gewachsen auf lehmigen Ton und Schieferboden. 100 % Castelao, auch bekannt unter dem Namen Periquita. Ganztraubenpressung und Mazeration von über 25 Tagen. Spontangärung und 17-monatiger Ausbau in 500 l gebrauchten Holzfässern. Duftspiel aus roten und schwarzen Beeren mit floralem Einschlag. Am Gaumen frischer Auftakt, mediterrane Kräuter, präzise und von straffer Struktur.