Muscat Freyheit BIO 2022

Rebsorten

URSPRUNG Entdecke die einzigartige Weinbergslage, aus der dieser Muskat Freyheit von Gernot Heinrich stammt. Die Trauben für diesen Wein wachsen auf den Osthängen des Leithagebirges und am Südhang der Parndorfer Platte, wo sie tief in Kalksandstein-, Glimmerschiefer- und sandig-schottriglehmigen Sedimentböden verwurzelt sind. Gernot Heinrich hat sich dafür entschieden, seine Weingärten biodynamisch zu bewirtschaften und viel Handarbeit und Behutsamkeit in den Herstellungsprozess seiner Weine zu investieren. Die Trauben werden Mitte September handverlesen und spontan fermentiert. Anschließend werden sie 13 Tage lang in Amphoren auf der Maische belassen und schonend mit der Korbpresse gepresst. Der biologische Säureabbau und eine neunmonatige Reifezeit auf der eigenen Hefe in der Amphore tragen dazu bei, dass der Muskat Freyheit seinen einzigartigen Charakter und seine komplexen Aromen entfalten kann. Unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel auf die Flasche gezogen. 1 g/l RZ, 5,1 g/l Säure.

CHARAKTER Muskat Freyheit von Gernot Heinrich ist ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein, der das weingewordene Äquivalent zur verrückten Teeparty aus Lewis Carrolls' „Alice im Wunderland“ ist. Sensorisch eine Wucht nach Kräutern wie Salbei, Thymian und Zitronenmelisse, zitrisch-exotische Anklängen nach Grapefruit. Am Gaumen packt dich eine kühlende, frische Säure, eingehüllt in eine zarte Cremigkeit und feinbitteren Nachhall.