Puligny-Montrachet Les Nosroyes AOC 2022 BIO

Rebsorten

Diese Parzelle, in der prestigeträchtigen Appellation Puligny-Montrachet gelegen, zeichnet sich durch kalkhaltige Böden aus, die den Weinen eine feine Mineralität verleihen. Die Chardonnay-Reben profitieren von der Ostlage und der intensiven Sonneneinstrahlung.

Handlese und schonende Pressung der ganzen Trauben sind Standard bei der Herstellung dieses Weins. Die Gärung erfolgt ohne Schwefelzugabe, und der Ausbau findet in französischen Eichenfässern (10-15 % Neuholz) für 12 Monate statt, gefolgt von einer weiteren Reifezeit im Edelstahltank.

In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, Mandeln und einem Hauch Vanille. Der Gaumen wird von einer eleganten Struktur, lebendiger Säure und einem cremigen Mundgefühl dominiert. Ein herausragender Puligny-Montrachet, der durch seine Klarheit und Raffinesse besticht.