Spätburgunder Steinkreuz BIO 2023

Rebsorten

Der Spätburgunder Steinkreuz von Weingut Greiner stammt aus Baden, einer der renommiertesten Weinbauregionen Deutschlands für hervorragende Spätburgunder. Das Weingut arbeitet mit höchsten Qualitätsanspruch nach Demeterrichtlinien und ist Bio zertifiziert. Mit lediglich 30 hl/ha entsteht ein konzentrierter, präzises Spätburgunder mit enormer Tiefe, der mit Reife noch zulegen wird. Die Trauben wurden händisch gelesen und mit einer kleinen Korbpresse gepresst. Die Gärung erfolgte spontan, auf Schönungsmittel wird bewusst verzichtet. Der Ausbau findet teils in neuen und gebrauchten Barriques statt. 0,8 g/l RZ, 6,1 g/l GS

Im Glas mit klarer Frucht von Sauerkirsche und Holunder mit einem Hauch Minze. Am Gaumen frisch und präzise mit feinkörnigen Tannin, satter Kirsche und enormer Länge.