Village Blanc unfiltriert 2022

Rebsorten

Geheimtip aus dem Remstal? Das Weingut von Marcel Schweikart bei Weinstadt schwebt (noch) unter dem Radar. Hauptberuflich ist er Kellermeister für einen anderen Betrieb. Im Nebenerwerb baut er zusätzlich 2 ha eigene Reben, bestockt mit Riesling, Chardonnay, etwas Silvaner, sowie Lemberger in biodynamischer Bewirtschaftung in Beutelsbach und Strüpfelbach an. Seine Weißweincuvee Village Blanc besteht zu 60 % aus Chardonnay, 30 % Riesling und 10 % Silvaner. Nach einer fünf tägigen Maischestandzeit, wird der Village spontan im großen Holzfass vergoren und bleibt bis vor der Füllung auf der Vollhefe.
Dieser Wein hat uns im positiven Sinne die Turnschuhe um die Ohren gehauen. Einmal eingeschenkt, vergisst du alles um dich herum. Dein Fokus liegt ganz auf den Wein. Wilde Aromatik nach Cidre, Ananas und Birne, die von einer zarten Röstaromatik gestützt wird. Stets kühlend im Bouquet zeigt Village Blanc im Mund Anflüge von Salzzitrone, reifen Pfirsich mit einer auffrischenden Säure im straffen Gerüst. Mundwässernd und saftig zugleich.