Vino Nobile di Montepulciano DOC BIO 2019

Rebsorten

Der Vino Nobile di Montepulciano von Avignonesi gehört zu den echten Preis-Genuss-Krachern der Appellation. Er besteht zu 100 % aus bis zu 38 Jahre alten Sangiovese-Stöcken aus den Weinbergen Le Capezzine, Lodola und Matracchio, die allesamt über kalkhaltigen, mit Ton und Sand vermischten Böden verfügen. Spontangärung und Ausbau für 18 Monate in großen Eichenfässern und Barriques (500 l und 225 l) mit anschließender Flaschenreife von 6 Monaten. Unverwechselbarer Duft nach roten Beeren, Kirsche und Granatapfel, dahinter blumigen Noten von Veilchen und typisch toskanische Würze und feiner Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Sangiovese von seiner italienischen Seite. Charmant, zugänglich, schmeichelnd und vollmundig, dabei auch ein ordentliches Tanningerüst mit ausgewogener Säure und enormer Länge im Abgang.