Magazin
Sekundäraromen
Sekundäraromen entstehen während dem Gär- und Reifeprozess im Keller, durch diverse Hefestämme. Die Alkoholische Gärung, die Malolaktische Gärung, der Kontakt mit Holz, sowie die Lagerung auf der Hefe, entwickeln -...
Sekundäraromen
Sekundäraromen entstehen während dem Gär- und Reifeprozess im Keller, durch diverse Hefestämme. Die Alkoholische Gärung, die Malolaktische Gärung, der Kontakt mit Holz, sowie die Lagerung auf der Hefe, entwickeln -...
Nachprobiert: Untertürkheimer Gips Spätburgunder
Nachprobiert by Jeannette Spätburgunder trocken aus der Lage Untertürkheimer Gips in Fellbach von Weingut Aldinger, dem ältesten Weingut der Region (1492).
Nachprobiert: Untertürkheimer Gips Spätburgunder
Nachprobiert by Jeannette Spätburgunder trocken aus der Lage Untertürkheimer Gips in Fellbach von Weingut Aldinger, dem ältesten Weingut der Region (1492).
Interview mit Gabriel Scheuermann
Gegen den Strom "Wir legen den Fokus auf den Boden und die Rebsorten Riesling, Chardonnay und Pinot Noir. Sie spiegeln den Boden optimal wieder. Und es ist einfach so, dass...
Interview mit Gabriel Scheuermann
Gegen den Strom "Wir legen den Fokus auf den Boden und die Rebsorten Riesling, Chardonnay und Pinot Noir. Sie spiegeln den Boden optimal wieder. Und es ist einfach so, dass...
Primäraromen
Wie kommen die ganzen Aromen in den Wein? Primäraromen, Sekundäraromen, Tertiäraromen Vom Rebstock 🌱 bis in die Flasche 🍼 Jede Rebsorte hat in ihrer Beerenschale Aromen sitzen, die fruchtig, blumig...
Primäraromen
Wie kommen die ganzen Aromen in den Wein? Primäraromen, Sekundäraromen, Tertiäraromen Vom Rebstock 🌱 bis in die Flasche 🍼 Jede Rebsorte hat in ihrer Beerenschale Aromen sitzen, die fruchtig, blumig...
Welcher Wein passt zu Seafood?
Eine der wohl bekanntesten Kombinationen aus Essen und Wein dürften Austern und Chablis sein. Das passt nicht nur gut, weil die Chardonnay-Trauben auf reinen Kalkböden wachsen, die zahlreiche Austernschalen enthalten,...
Welcher Wein passt zu Seafood?
Eine der wohl bekanntesten Kombinationen aus Essen und Wein dürften Austern und Chablis sein. Das passt nicht nur gut, weil die Chardonnay-Trauben auf reinen Kalkböden wachsen, die zahlreiche Austernschalen enthalten,...
Kitchen-Story "Sehnsucht nach Meer"
Es war wieder einer dieser Tage, an dem die Sehnsucht nach dem Meer besonders groß war. Der atlantisch geprägte Vinho Verde von Luis Seabra ist frisch aus Portugal in unserem...
Kitchen-Story "Sehnsucht nach Meer"
Es war wieder einer dieser Tage, an dem die Sehnsucht nach dem Meer besonders groß war. Der atlantisch geprägte Vinho Verde von Luis Seabra ist frisch aus Portugal in unserem...