Espenyalluchs 2018

Rebsorten

URSPRUNG
Das Weingut Enric Soler liegt im spanischen Anbaugebiet Penedés, der Cava-Region schlechthin. Doch Enric zaubert lieber herausragende Stillweine aus seinen sehr alten Reben der Sorte Xarel-Lo (1945 gepflanzt). "Espenyalluchs" ist der Name der Lage, die auf einer Seehöhe von 400 m liegt. Die Lese erfolgt per Hand in 15 kg schweren Kisten. Im Weinkeller angelangt beginnt die spontane Gärung durch wilde, weinbergseigene Hefen. Der Wein ruht 8 Monate auf der Hefe im Betonei und im Holzfass aus französischer Eiche. Es wird nichts hinzugefügt. Der Wein stabilisiert und klärt sich von selbst. Ein handcrafted Weißwein wie aus dem Bilderbuch.

CHARAKTER
Als würde er sagen wollen, dass die Frucht gar nicht so wichtig sei, konzentriert sich dieser Xarel-lo mit Bedacht auf Kräuterwürze und folgt dem burgundischen Modell, einen Ort mittels des Mediums der Rebe gedanklich und physisch festzuhalten. Noch vor den Nebenrollen des Ensembles, gelber Apfel und Quitte, strahlen Akteure wie Lorbeer, sanftes Zedernholz und Drehtabek sowie weißer Pfeffer, Sternanis und Kurkuma. Zarter, kalter Rauch trifft auf die vitalisierende Frische des Duftes von erstklassigem Olivenöl. Angetrieben von gelbfruchtiger Saftigkeit, dennoch stets gen kernige Würze orientiert, tritt der  Espenyalluchs Xarel-lo von Enric Soler am Gaumen das Pedal durch und kennt kein Halten mehr. Mühelos würde er es auf's Podest schaffen als Pirat in einer Blindprobe herausragender Weine des Maconnais. Sein agiler Körper, seine schnittige und stimmig eingegliederte Säure, nur ein Hauch von anregender Bitterkeit und förmlich schmeckbare, unumstößliche Willenskraft machen den Espenyalluchs zu einem fesselnden Charakterwein.